Vacatures
>
Weesp

    Junior Sous Chef - Weesp, Nederland - Hotel Okura Amsterdam

    Hotel Okura Amsterdam
    Hotel Okura Amsterdam Weesp, Nederland

    Gevonden in: Talent NL C2 - 1 week geleden

    Default job background
    Beschrijving

    Kom je werken in de meest exclusieve hotel restaurants van Amsterdam?

    Junior Sous Chef

    Serre Kitchen

    Fulltime - Amsterdam

    Wat ga je doen

    Als Junior Sous Chef ben je samen met de Executive Chef en de Chef de Cuisine verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding in de keuken. Daarbij houd jij je bezig met het bedenken en bereiden van uiteenlopende gerechten op hoog niveau, het uitvoeren van mise en place activiteiten, het schoonhouden van de keuken volgens HACCP-richtlijnen, een optimale functionering van de toegewezen partie en de ontwikkeling van nieuwe items op het menu. Daarnaast draag je ook zorg voor het plaatsen van bestelling bij leveranciers, contacten met hen onderhouden en het zoeken naar nieuwe leveranciers.

    Jouw hoofdtaken zijn:

    · Aansturen en coachen van leerling-koks en (demi-) chef de parti's

    · Bijdragen aan de vernieuwing van het menu, de ontwikkeling van recepten en de optimalisering van werkprocessen;

    · Het (voor) bereiden van gerechten conform de vastgestelde standaarden, recepturen en planning;

    · Toezien op de kwaliteit en voortgang van werkzaamheden in de keuken;

    · Het doen van suggesties aan de chef;

    · Het zorgdragen voor alle geldende HACCP-richtlijnen en registraties

    · Het maken van bestellingen bij en het contact onderhouden met leveranciers

    · Het verzekeren van de kwaliteit, smaak, structuur en kleur van gerechten en het aanpassen daarvan wanneer nodig.

    · Bijdragen aan een goede samenwerking tussen het service en culinaire team.

    Wees gerust, je werkt niet alleen Naast werken binnen je eigen team, werk je ook nauw samen met andere teams binnen het hotel. Want alleen door samen te werken bereiken we de beste resultaten. Er wordt 7 dagen per week in ploegendiensten gewerkt. Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen ben je beschikbaar om te werken.

    Wat we vragen
    Uiteraard zijn wij in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en wat wij voor jou als werkgever kunnen betekenen. Daarnaast verwachten wij van jou:

    · Ervaring in een leidinggevende rol is een pré;

    · Je hebt een koksopleiding afgerond;

    · Je komt graag met nieuwe ideeën;

    · Je bent flexibel;

    · Je kan je uitdrukken in het Engels (woord en geschrift).

    Wat wij bieden

    · Contract: 1 jaar, mogelijkheid tot verlenging, we willen dat je blijft

    · Salaris: Groep 6 Klik hier voor het salaris overzicht

    · Bonus: 1 week salaris bij het behalen van je SMART doelen

    · 8% vakantiegeld (pro rato);

    · 25 vakantiedagen per jaar (pro rato).

    · Compensatie voor Nationale feestdagen.

    · Horeca CAO is van toepassing;

    · Algemene Pensioen regeling van Horeca en Catering

    · Algemene Nabestaanden pensioen;

    · Aantrekkelijke family en friends rates op overnachtingen bij Hotel Okura Amsterdam;

    · Één keer per jaar personeelskorting in een van de restaurants (50%);

    · Personeelskorting in onze restaurants (20%);

    · Tegemoetkoming in reiskosten vanaf 10 km (enkele reis);

    · Na het behalen van de proeftijd ontvang je een overnachting met ontbijt cadeau (2 personen), zodat je het hotel kan ervaren als een gast

    Enthousiast? Solliciteer
    Solliciteren kan via onderstaande sollicitatieknop, wij zijn erg benieuwd naar jou. We bellen je zo snel mogelijk om elkaar te leren kennen. Een selectie assessment is onderdeel van ons recruitment proces.


    Over ons

    Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. We bieden voortreffelijke, authentieke service, keuken en ervaring voor elke gast, ondersteund door een diepgeworteld, trots cultureel erfgoed. Door onze wereld binnen te stappen, zult u ontdekken dat oosterse en westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van Japanse en Nederlandse cultuur. Een streven naar perfectie drijft ons: elk detail, elke actie is geworteld in het bereiken van een onovertroffen gasttevredenheid. Alle 380 medewerkers zorgen er samen voor dat elke gast, gemiddeld 1000 gasten per dag, de persoonlijke aandacht krijgt om de meest bijzondere beleving te creëren. Om dit te kunnen garanderen is Hotel Okura Amsterdam op zoek naar een enthousiaste collega om hun team te versterken. Ben jij goed in het bieden van de beste service aan gasten? Zit catering in je bloed en zou je graag willen werken in een restaurant met een Bib Gourmand? Dan is deze vacature wellicht iets voor jou

    Serre Kitchen

    Restaurant Serre is geopend in 2011 en is bekroond met een Bib Gourmand vanwege de uitstekende prijs / kwaliteitverhouding. In Serre Restaurant wordt een selectie van de kenmerkende gerechten van Ciel Bleu van de afgelopen jaren op een nieuwe manier gepresenteerd. De menukaart bevat zowel klassieke als vernieuwende gerechten en vormt een internationale mix van diverse gerechten. De kwaliteit en presentatie zijn in de stijl van Ciel Bleu, op een frisse manier gepresenteerd

    Voor meer informatie over ons: kijk op onze website of bekijk onze video

    Aanvullende informatie:Dienstverband: Fulltime
  • ROYAL98

    Sous Chef

    Gevonden in: Adzuna NL C2 - 5 dagen geleden

    ROYAL98 Amsterdam, Nederland

    ROYAL98 is op zoek naar een Sous Chef die samen met de Chef kok verantwoordelijk is voor het gehele keuken concept, de (voor)bereiding van de gerechten en daarbij het aansturen van de volledige keukenbrigade. · De nadruk van de functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt ...

  • Hotel Jakarta Amsterdam

    Sous Chef

    Gevonden in: Hotelprofessionals NL C2 - 6 dagen geleden

    Hotel Jakarta Amsterdam Amsterdam, Nederland

    Van mise en place tot een prachtige creatie op het bord, jij voelt je als Sous Chef thuis in de keuken en kan hier je skills laten zien Het is voor jou ook geen probleem om verantwoordelijk te zijn voor jouw eigen afdeling in de keuken. · Als Sous chef ben jij eindverantwoordelij ...

  • The Seafood Bar

    Sous chef

    Gevonden in: JB NL C2 - 1 dag geleden

    The Seafood Bar Amsterdam, Nederland

    Functieomschrijving · Jij houdt van diversiteit. Het managen van een team en het bewaken van de kwaliteit en kosten. Appeltje, kaviaar. Daarom past de rol van sous-chef bij jou. Maar je wilt meer. Bij The Seafood Bar is er ruimte voor jouw ambitie. En kun jij je blijven ontwikkel ...

  • Cityden Stadshart

    Sous Chef

    Gevonden in: Adzuna NL C2 - 4 dagen geleden

    Cityden Stadshart Amstelveen, Nederland

    Wij zijn Cityden Aparthotels. Iedere dag doen wij uiterste best om gasten zich thuis te laten voelen en een onvergetelijk verblijf te verzorgen Dit doen we door een praktische en fijne service te creëren waar werk en ontspanning mooi in balans zijn. Cityden bestaat momenteel uit ...

  • Holiday Inn Express Amsterdam - North Riverside

    Sous Chef

    Gevonden in: Adzuna NL C2 - 1 dag geleden

    Holiday Inn Express Amsterdam - North Riverside Amsterdam, Nederland

    WOULD YOU LIKE TO BE PART OF A FAST - GROWING ORGANISATION? · JOIN US ASA SOUS CHEF AT HOLIDAY INN EXPRESS AMSTERDAM NORTH RIVERSIDE. · ABOUT ODYSSEY · We are The Odyssey Hotel Group, Europe's most ambitious hotel operator and the team behind many famous global hospitality names ...

  • Weesper

    Sous-Chef

    Gevonden in: Indeed NL C2 - 12 uur geleden

    Weesper Amsterdam Oost, Nederland Voltijd

    De gouden match · Je bent: · Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een teamspeler, je werkt graag samen · Je krijgt: · Een salaris tussen € 2.500,- en € 3.000,- exclusief fooi · Direct een vast contract · Een goede werk/ privébalans, bijvoo ...

  • ROYAL98

    Sous Chef

    Gevonden in: Hotelprofessionals NL C2 - 5 dagen geleden

    ROYAL98 Amsterdam, Nederland Voltijd

    ROYAL98 is op zoek naar een Sous Chef die samen met de Chef kok verantwoordelijk is voor het gehele keuken concept, de (voor)bereiding van de gerechten en daarbij het aansturen van de volledige keukenbrigade. · De nadruk van de functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt ...

  • Holiday Inn Express Amsterdam - North Riverside

    Sous Chef

    Gevonden in: Hotelprofessionals NL C2 - 2 dagen geleden

    Holiday Inn Express Amsterdam - North Riverside Amsterdam, Nederland Voltijd

    WOULD YOU LIKE TO BE PART OF A FAST - GROWING ORGANISATION? · JOIN US ASA SOUS CHEF AT HOLIDAY INN EXPRESS AMSTERDAM NORTH RIVERSIDE. · ABOUT ODYSSEY · We are The Odyssey Hotel Group, Europe's most ambitious hotel operator and the team behind many famous global hospitality names ...

  • A'DAM Toren

    Sous chef

    Gevonden in: Talent NL C2 - 4 dagen geleden

    A'DAM Toren Amsterdam, Nederland Voltijd

    Sous chef · Madam opent binnenkort haar nieuwe concept (Shared dining - fusion ) en zoekt nieuw talent om het team te versterken · Madam staat voor memorabele avonden met goed eten, mooi uitzicht en een gastvrije sfeer. Ze is levendig en bruisend, net als de stad Amsterdam zelf. ...

  • Hannekes Boom

    Sous Chef

    Gevonden in: Talent NL C2 - 3 dagen geleden

    Hannekes Boom Amsterdam, Nederland

    Vacature : Sous chef Hannekes Boom · Ben jij een ervaren sous chef die niet alleen passie heeft voor de keuken, maar ook voor het · inspireren en leiden van een team? Heb je een positieve instelling, een natuurlijk leiderschap en heb · je zin om gezamenlijk de volgende stap te z ...

  • The Seafood Bar

    Sous Chef

    Gevonden in: Jobs Search NL C2 - 4 uur geleden

    The Seafood Bar Amsterdam, Nederland Voltijd

    FunctieomschrijvingJij houdt van diversiteit. · Het managen van een team en het bewaken van de kwaliteit en kosten. · Appeltje, kaviaar. · Daarom past de rol van sous-chef bij jou. · Maar je wilt meer. · Bij The Seafood Bar is er ruimte voor jouw ambitie. · En kun jij je blijven ...

  • Cityden Stadshart

    Sous Chef

    Gevonden in: Hotelprofessionals NL C2 - 4 dagen geleden

    Cityden Stadshart Amstelveen, Nederland Voltijd

    Wij zijn Cityden Aparthotels. Iedere dag doen wij uiterste best om gasten zich thuis te laten voelen en een onvergetelijk verblijf te verzorgen Dit doen we door een praktische en fijne service te creëren waar werk en ontspanning mooi in balans zijn. Cityden bestaat momenteel uit ...

  • Loetje Amsterdam de Pijp

    Sous-Chef

    Gevonden in: Talent NL C2 - 2 dagen geleden

    Loetje Amsterdam de Pijp Amsterdam, Nederland Voltijd & Deeltijd

    Wat ga je doen? · Loetje Amsterdam de Pijp · uur · Fulltime & Parttime · Sous-Chef · Loetje Amsterdam de Pijp · uur · Fulltime & Parttime · Solliciteer direct De gouden · match Je bent: Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een te ...

  • Dutchstar- Hospitality

    Chef de partie\ Demi chef de partie\ Sous-chef

    Gevonden in: beBee S2 NL - 6 dagen geleden

    Dutchstar- Hospitality Амстердам, Nederland Freelance

    Привіт, компанія Dutchstarзапрошує у свою команду:Chef de partieDemi chef de partieSous-chefЛокація: Амстердам4-5 зіркові готелі та ресторани · Вимоги:Рівень англійської мови В1+ · Українськи паспорт · Досвід на аналогічній посаді · Працьовитість · Вміння і бажання працювати в ко ...

  • WestCord Hotels

    Sous Chef

    Gevonden in: Talent NL C2 - 1 dag geleden

    WestCord Hotels Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam

    Sous Chef · Van mise en place tot een prachtige creatie op het bord, jij voelt je als Sous Chef thuis in de keuken en kan hier je skills laten zien Het is voor jou ook geen probleem om verantwoordelijk te zijn voor jouw eigen afdeling in de keuken. · Als Sous chef ben jij eind ...

  • Loetje Rotterdam Centrum

    Sous-Chef

    Gevonden in: Talent NL C2 - 22 uur geleden

    Loetje Rotterdam Centrum Amsterdam, Nederland Voltijd & Deeltijd

    Wat ga je doen? · Loetje Rotterdam Centrum · uur · Fulltime & Parttime · Sous-Chef · Loetje Rotterdam Centrum · uur · Fulltime & Parttime · Solliciteer direct De gouden · match Je bent: Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een te ...

  • Weesper

    Sous-Chef

    Gevonden in: Talent NL C2 - 5 uur geleden

    Weesper Amsterdam, Nederland Voltijd & Deeltijd

    Wat ga je doen? · Weesper · uur · Fulltime & Parttime · Sous-Chef · Weesper · uur · Fulltime & Parttime · Solliciteer direct De gouden · match Je bent: Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een teamspeler, je werkt graag samen · J ...

  • De Ebeling

    Sous-Chef

    Gevonden in: Indeed NL C2 - 2 dagen geleden

    De Ebeling Amsterdam West, Nederland Voltijd

    De gouden match · Je bent: · Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een teamspeler, je werkt graag samen · Je krijgt: · Een salaris tussen € 2.500,- en € 3.000,- exclusief fooi · Direct een vast contract · Een goede werk/ privébalans, bijvoo ...

  • Qnis

    Sous Chef

    Gevonden in: Talent NL C2 - 5 dagen geleden

    Qnis Nieuwersluis, Nederland CDD

    Qnis zoekt een Sous Chef · De Q's van deze vacature; · Een prachtig recent ontwikkeld landgoed aan 1 van de mooiste rivieren van Nederland · Wisselende kaart met pure ingrediënten, regionaal & seizoensgebonden · Bijzondere benefits en beschikbaar budget voor zelfontplooiing en o ...

  • Ferilli's Hospitality Group

    Sous Chef

    Gevonden in: Talent NL C2 - 5 dagen geleden

    Ferilli's Hospitality Group Amsterdam, Nederland CDD

    We are seeking an experienced and passionate Sous Chef to lead our culinary teams and uphold the exceptional standards of Ferilli's Hospitality Group. The Sous Chef will oversee all aspects of kitchen operations, ensuring the highest quality of food preparation and presentation w ...