Vacatures

    Sous Chef - Amsterdam, Nederland - ROYAL98

    ROYAL98
    ROYAL98 Amsterdam, Nederland

    1 week geleden

    Default job background
    Toerisme / Reizen / Horeca
    Beschrijving

    ROYAL98 is op zoek naar een Sous Chef die samen met de Chef kok verantwoordelijk is voor het gehele keuken concept, de (voor)bereiding van de gerechten en daarbij het aansturen van de volledige keukenbrigade.

    De nadruk van de functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces. Hij/zij is onder andere verantwoordelijk voor onderstaande taken;

    Leidinggeven aan de medewerkers die belast zijn met het voor­bereiden, bereiden en doorgeven van gerechten/gerechtgedeelte;

    Begeleiding/coaching/beoordeling keukenmedewerkers en studenten;

    Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden;

    Zelf meewerken in de uitvoering (koken, gereed maken van gerechten, opruimen, schoonmaken e.d.);

    Bewaken van het culinaire niveau van het bedrijf;

    Mede bepalen van de te voeren kaart, menu's en dergelijke;

    Initiëren/ontwikkelen van nieuwe recepten op basis van trends en producten;

    Begeleiding leerprocessen;

    Verantwoordelijk voor het handhaven HACCP.

    Wat bieden wij?

    Werken in een dynamische omgeving met een uniek concept in hartje Amsterdam; Salaris conform Horeca CAO; reiskosten vergoeding tot max €150 netto; een super leuk team om mee samen te werken J



    Competenties:

    · MBO niveau 4/ HBO werk- en denkniveau of aantoonbare ervaring;

    · kennis van alle kooktechnieken;

    · Inzicht in de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en hygiene;

    · Kennis van het inkopen van (dagverse) producten/ingredienten en samenstelling van de menukaart;

    · Toont leiderschap en is ervaren in het aansturen van medewerkers;

    · Kennis van horeca voorschriften HACCP en allergenen wetgeving;

    · Je bent gastgericht en hebt gevoel voor dienstverlening;

    · Je hebt verantwoordelijksheidsgevoel en bent flexibel ingesteld;

    · Je hebt kennis van de nederlandse en/of engelse taal;

  • Marriott International, Inc

    Sous Chef

    3 dagen geleden

    Marriott International, Inc Amsterdam West, Nederland

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Amsterdam Marriott Hotel, Stadhouderskade 12, Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Management · W ...

  • Marriott International, Inc

    Executive Sous Chef

    3 dagen geleden

    Marriott International, Inc Amsterdam West, Nederland

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Amsterdam Marriott Hotel, Stadhouderskade 12, Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Management · W ...

  • The Seafood Bar

    Sous Chef

    4 dagen geleden

    The Seafood Bar Amsterdam, Nederland Voltijd

    FunctieomschrijvingJij houdt van diversiteit. · Het managen van een team en het bewaken van de kwaliteit en kosten. · Appeltje, kaviaar. · Daarom past de rol van sous-chef bij jou. · Maar je wilt meer. · Bij The Seafood Bar is er ruimte voor jouw ambitie. · En kun jij je blijven ...

  • The Seafood Bar

    Sous chef

    1 dag geleden

    The Seafood Bar Amsterdam, Nederland

    Functieomschrijving · Jij houdt van diversiteit. Het managen van een team en het bewaken van de kwaliteit en kosten. Appeltje, kaviaar. Daarom past de rol van sous-chef bij jou. Maar je wilt meer. Bij The Seafood Bar is er ruimte voor jouw ambitie. En kun jij je blijven ontwikkel ...

  • A'DAM Toren

    Sous chef

    1 dag geleden

    A'DAM Toren Amsterdam, Nederland Voltijd

    Sous chef · Madam opent binnenkort haar nieuwe concept (Shared dining - fusion ) en zoekt nieuw talent om het team te versterken · Madam staat voor memorabele avonden met goed eten, mooi uitzicht en een gastvrije sfeer. Ze is levendig en bruisend, net als de stad Amsterdam zelf. ...

  • Loetje Amsterdam de Pijp

    Sous-Chef

    17 uur geleden

    Loetje Amsterdam de Pijp Amsterdam, Nederland Voltijd & Deeltijd

    Wat ga je doen? · Loetje Amsterdam de Pijp · uur · Fulltime & Parttime · Sous-Chef · Loetje Amsterdam de Pijp · uur · Fulltime & Parttime · Solliciteer direct De gouden · match Je bent: Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een te ...

  • Hotel Jakarta

    Sous Chef

    6 dagen geleden

    Hotel Jakarta Amsterdam, Nederland Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. · Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en ber ...

  • Hannekes Boom

    Sous Chef

    17 uur geleden

    Hannekes Boom Amsterdam, Nederland

    Vacature : Sous chef Hannekes Boom · Ben jij een ervaren sous chef die niet alleen passie heeft voor de keuken, maar ook voor het · inspireren en leiden van een team? Heb je een positieve instelling, een natuurlijk leiderschap en heb · je zin om gezamenlijk de volgende stap te z ...

  • The Seafood Bar

    Sous Chef

    3 dagen geleden

    The Seafood Bar Amsterdam, Nederland Voltijd

    Functieomschrijving Jij houdt van diversiteit. · Het managen van een team en het bewaken van de kwaliteit en kosten. · Appeltje, kaviaar. · Daarom past de rol van sous-chef bij jou. · Maar je wilt meer. · Bij The Seafood Bar is er ruimte voor jouw ambitie. · En kun jij je blijven ...

  • WestCord Hotels

    Sous Chef

    1 dag geleden

    WestCord Hotels Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam

    Sous Chef · Van mise en place tot een prachtige creatie op het bord, jij voelt je als Sous Chef thuis in de keuken en kan hier je skills laten zien Het is voor jou ook geen probleem om verantwoordelijk te zijn voor jouw eigen afdeling in de keuken. · Als Sous chef ben jij eind ...

  • Valk Exclusief

    Sous Chef

    1 dag geleden

    Valk Exclusief Amsterdam, Nederland Voltijd

    Beschrijving Wie zoeken wij? Als Sous-chef ben jij de rechterhand van onze Chef-Kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Zo zorg jij er als professionele Souschef mede voor dat het onze gasten aan niets ...

  • Weesper

    Sous-Chef

    1 week geleden

    Weesper Amsterdam, Nederland Voltijd & Deeltijd

    Wat ga je doen? · Weesper · uur · Fulltime & Parttime · Sous-Chef · Weesper · uur · Fulltime & Parttime · Solliciteer direct De gouden · match Je bent: Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een teamspeler, je werkt graag samen · J ...

  • Loetje Rotterdam Centrum

    Sous-Chef

    6 dagen geleden

    Loetje Rotterdam Centrum Amsterdam, Nederland Voltijd & Deeltijd

    Wat ga je doen? · Loetje Rotterdam Centrum · uur · Fulltime & Parttime · Sous-Chef · Loetje Rotterdam Centrum · uur · Fulltime & Parttime · Solliciteer direct De gouden · match Je bent: Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een te ...

  • Bilderberg Garden Hotel

    Sous Chef

    1 dag geleden

    Bilderberg Garden Hotel Amsterdam, Nederland Voltijd

    Kom werken in Amsterdam Zuid bij het Bilderberg Garden Hotel. · Wil jij met jouw talent in onze culinaire wereld stappen? Heb je passie voor mooie gerechten, hou je van pure en eerlijke producten en maak je graag de fraaiste creaties op het bord? Vind jij het leuk gasten culinair ...

  • Floor17

    Sous Chef

    6 dagen geleden

    Floor17 Amsterdam, Nederland Voltijd

    Wij zijn op zoek naar een Sous Chef voor Floor17 gevestigd in het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan hebben wij jou nodig als Sous Chef Jij zorgt ervoor dat de mise ...

  • Beers & Barrels Amsterdam

    Sous-Chef

    1 dag geleden

    Beers & Barrels Amsterdam Amsterdam, Nederland Voltijd & Deeltijd

    Wat ga je doen? · Beers & Barrels Amsterdam · uur · Fulltime & Parttime · Sous-Chef · Beers & Barrels Amsterdam · uur · Fulltime & Parttime · Solliciteer direct De gouden · match Je bent: Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een ...

  • Hotel Jakarta Amsterdam

    Sous Chef

    2 dagen geleden

    Hotel Jakarta Amsterdam Amsterdam, Nederland Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Houd je van een informele sfeer? · Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. Je instrueert het team, maakt planni ...

  • Bilderberg Garden Hotel

    Sous Chef

    18 uur geleden

    Bilderberg Garden Hotel Amsterdam, Nederland Voltijd

    Kom werken in Amsterdam Zuid bij het Bilderberg Garden Hotel. · Wil jij met jouw talent in onze culinaire wereld stappen? Heb je passie voor mooie gerechten, hou je van pure en eerlijke producten en maak je graag de fraaiste creaties op het bord? Vind jij het leuk gasten culinair ...

  • Weesper Bistro

    Sous Chef

    1 week geleden

    Weesper Bistro Amsterdam, Nederland Voltijd

    Taken en verantwoordelijkheden · De gouden match · Je bent: · Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een teamspeler, je werkt graag samen · Je krijgt: · Een salaris tussen € 2.500,- en € 3.000,- exclusief fooi · Direct een vast contract · Ee ...

  • The Seafood Bar

    Sous chef

    4 dagen geleden

    The Seafood Bar Amsterdam, Nederland

    FunctieomschrijvingJij houdt van diversiteit. Het managen van een team en het bewaken van de kwaliteit en kosten. Appeltje, kaviaar. Daarom past de rol van sous-chef bij jou. Maar je wilt meer. Bij The Seafood Bar is er ruimte voor jouw ambitie. En kun jij je blijven ontwikkelen. ...