F&B Operations Manager - Volendam, Nederland - Hotel Spaander

Beschrijving

Help jij ons om onze gasten met een glimlach Spaander te doen verlaten?

Spaander is een authentiek en sfeervol hotel/restaurant met een pub, herberg, restaurant en een groot terras aan het water. In de herberg en het restaurant serveren wij Nederlandse gerechten, in het seizoen, bij voorkeur gebruik makend van lokale leveranciers.

Naast lunch en het diner is het ook mogelijk een drankje te doen in de Pub. Daarnaast zijn er meerdere zalen die multi inzetbaar zijn voor diverse vergaderingen en evenementen.

Wie ben jij?

Jij ademt gastvrijheid, spreekt naast Nederlands minimaal Engels. Je werkt graag in teamverband, hebt voldoende kennis van F&B, kunt goed een team aansturen. Je hebt cijfermatig inzicht en staat graag, samen met de directeur, op de werkvloer, om het onze gasten naar de zin te maken. Hostmanship, het overtreffen van de verwachtingen van de gast, daar krijg jij energie van

Wat ga je doen?

Als F&B Operations Manager ben je eindverantwoordelijk voor de gehele operatie waaronder:

• Het optimaliseren van de hotel en F&B operatie;
• De implementatie van organisatorische strategieën, regelgeving en werkprocessen;
• Aansturen operationeel managementteam waaronder de afdelingen receptie, technische dienst en food & beverage;
• Behalen doelstellingen inslag, arbeidsproductiviteit en HACCP;
• Kritische blik op de werkprocessen en financiële kosten zonder verlies van kwaliteit;
• Reguliere inkoopkosten en inkoopcontracten voor lopende operatie;
• Contacten leveranciers;
• Oplossen van terugkerende storingen of problemen;
• Wat bieden wij jou?Een inspirerende locatie en werkomgeving waarbij je de mogelijkheid krijgt jezelf verder te ontwikkelen binnen de rol;
• Een passend salaris afhankelijk van kennis en ervaring;
• Prima secundaire arbeidsvoorwaarden zoals reiskostenvergoeding volgens de bij ons geldende regels, parkeermogelijkheid en met korting overnachten bij BW hotels wereldwijd.