Vacatures
>
Amsterdam

    Sous Chef - Amsterdam, Nederland - SWISSOTEL

    SWISSOTEL
    SWISSOTEL Amsterdam, Nederland

    5 dagen geleden

    Default job background
    Voltijd
    Beschrijving
    Job Description

    ROYAL98 is looking for a Sous Chef who, together with the Chef, is responsible for the entire kitchen concept, the (pre) preparation of the dishes and thereby managing the entire kitchen brigade.

    The emphasis of the position is on coordinating the most efficient and effective preparation process possible. He/she is responsible for the following tasks, among other things;

    Supervise the employees who are responsible for preparing, preparing and passing on dishes/court parts;

    Guidance/coaching/assessment of kitchen staff and students;

    Supervising the progress and execution quality of the work;

    Contribute yourself in the implementation (cooking, preparing dishes, clearing, cleaning, etc.);

    Monitoring the culinary level of the company;

    Partly determining the menu

    Initiating/developing new recipes based on trends and products;

    Guidance of learning processes;

    Responsible for maintaining HACCP.

    Qualifications

    Competencies:

    · MBO level 4 / HBO work and thinking level or demonstrable experience;

    · Knowledge of all cooking techniques;

    · Insight into the legal regulations in the field of safety and hygiene;

    · Knowledge of purchasing (daily fresh) products/ingredients and the composition of the menu;

    · Shows leadership and is experienced in managing employees;

    · Knowledge of catering regulations HACCP and allergen legislation;

    · You are guest-oriented and have a sense of service;

    · You have a sense of responsibility and are flexible;

    · You have knowledge of the Dutch and/or English language;

  • Ferilli's Hospitality Group

    Sous Chef

    12 uur geleden

    Ferilli's Hospitality Group Amsterdam Zuid, Nederland

    We are seeking an experienced and passionate Sous Chef to lead our culinary teams and uphold the exceptional standards of Ferilli's Hospitality Group. The Sous Chef will oversee all aspects of kitchen operations, ensuring the highest quality of food preparation and presentation w ...

  • Marriott International, Inc

    Sous Chef

    6 dagen geleden

    Marriott International, Inc Amsterdam West, Nederland

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Amsterdam Marriott Hotel, Stadhouderskade 12, Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Management · W ...

  • AccorHotel

    Sous Chef

    2 dagen geleden

    AccorHotel Badhoevedorp, Nederland

    **Bedrijfsomschrijving** · Wij zijn ibis Schiphol Amsterdam Airport, een driesterrenhotel met 644 kamers, 6 F&B outlets, 5 vergaderzalen en het allerbelangrijkste, een team van 80 fantastische collega's die elke dag weer voor onze gasten klaarstaan · **Vacatureomschrijving** · In ...

  • Marriott International, Inc

    Executive Sous Chef

    6 dagen geleden

    Marriott International, Inc Amsterdam West, Nederland

    **Job Number** · **Job Category** Food and Beverage & Culinary · **Location** Amsterdam Marriott Hotel, Stadhouderskade 12, Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands VIEW ON MAP · **Schedule** Full-Time · **Located Remotely?** N · **Relocation?** N · **Position Type** Management · W ...

  • Vermaat

    Sous-chef Adyen Oosterdok

    2 dagen geleden

    Vermaat Amsterdam Centrum, Nederland

    Hey sous chef Kom jij ons helpen om een prachtig menu samen te stellen? Kom werken bij Adyen in Amstelveen tussen 07:00 en 16:00 uur. Je stuurt het team aan en samen bedenken jullie het nieuwe menu waarbij je ook zorgt voor de inkoop. Laat jij ons jouw recept zien? · **Jouw werkp ...

  • The Seafood Bar

    Sous Chef

    1 week geleden

    The Seafood Bar Amsterdam, Nederland Voltijd

    FunctieomschrijvingJij houdt van diversiteit. · Het managen van een team en het bewaken van de kwaliteit en kosten. · Appeltje, kaviaar. · Daarom past de rol van sous-chef bij jou. · Maar je wilt meer. · Bij The Seafood Bar is er ruimte voor jouw ambitie. · En kun jij je blijven ...

  • A'DAM Toren

    Sous chef

    4 dagen geleden

    A'DAM Toren Amsterdam, Nederland Voltijd

    Sous chef · Madam opent binnenkort haar nieuwe concept (Shared dining - fusion ) en zoekt nieuw talent om het team te versterken · Madam staat voor memorabele avonden met goed eten, mooi uitzicht en een gastvrije sfeer. Ze is levendig en bruisend, net als de stad Amsterdam zelf. ...

  • De Beren

    Sous-chef

    5 dagen geleden

    De Beren Hoofddorp, Nederland

    Hoofddorp- Full-time- MBO- Geplaatst op: · - Verloopt: · Ben jij een gepassioneerde chef die zichzelf wil blijven ontwikkelen en onze gasten wil verrassen met heerlijke gerechten? Dan zijn wij op zoek naar jou Voor De Beren in Hoofddorp zijn wij op zoek naar een gedreven sousch ...

  • ROYAL98

    Sous Chef

    5 dagen geleden

    ROYAL98 Amsterdam, Nederland Voltijd

    ROYAL98 is op zoek naar een Sous Chef die samen met de Chef kok verantwoordelijk is voor het gehele keuken concept, de (voor)bereiding van de gerechten en daarbij het aansturen van de volledige keukenbrigade. · De nadruk van de functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt ...

  • Loetje Amsterdam de Pijp

    Sous-Chef

    3 dagen geleden

    Loetje Amsterdam de Pijp Amsterdam, Nederland Voltijd & Deeltijd

    Wat ga je doen? · Loetje Amsterdam de Pijp · uur · Fulltime & Parttime · Sous-Chef · Loetje Amsterdam de Pijp · uur · Fulltime & Parttime · Solliciteer direct De gouden · match Je bent: Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een te ...

  • Dutchstar- Hospitality

    Chef de partie\ Demi chef de partie\ Sous-chef

    4 dagen geleden

    Dutchstar- Hospitality Амстердам, Nederland Freelance

    Привіт, компанія Dutchstarзапрошує у свою команду:Chef de partieDemi chef de partieSous-chefЛокація: Амстердам4-5 зіркові готелі та ресторани · Вимоги:Рівень англійської мови В1+ · Українськи паспорт · Досвід на аналогічній посаді · Працьовитість · Вміння і бажання працювати в ко ...

  • Hannekes Boom

    Sous Chef

    3 dagen geleden

    Hannekes Boom Amsterdam, Nederland

    Vacature : Sous chef Hannekes Boom · Ben jij een ervaren sous chef die niet alleen passie heeft voor de keuken, maar ook voor het · inspireren en leiden van een team? Heb je een positieve instelling, een natuurlijk leiderschap en heb · je zin om gezamenlijk de volgende stap te z ...

  • Bilderberg Garden Hotel

    Sous Chef

    3 dagen geleden

    Bilderberg Garden Hotel Amsterdam, Nederland Voltijd

    Kom werken in Amsterdam Zuid bij het Bilderberg Garden Hotel. · Wil jij met jouw talent in onze culinaire wereld stappen? Heb je passie voor mooie gerechten, hou je van pure en eerlijke producten en maak je graag de fraaiste creaties op het bord? Vind jij het leuk gasten culinair ...

  • The Seafood Bar

    Sous Chef

    6 dagen geleden

    The Seafood Bar Amsterdam, Nederland Voltijd

    Functieomschrijving Jij houdt van diversiteit. · Het managen van een team en het bewaken van de kwaliteit en kosten. · Appeltje, kaviaar. · Daarom past de rol van sous-chef bij jou. · Maar je wilt meer. · Bij The Seafood Bar is er ruimte voor jouw ambitie. · En kun jij je blijven ...

  • Hotel Jakarta

    Sous Chef

    1 dag geleden

    Hotel Jakarta Amsterdam, Nederland Voltijd

    Ben jij een gepassioneerde (junior) sous chef en ben je toe aan de volgende stap in je carrière? Binnen Hotel Jakarta Amsterdam geeft de sous chef leiding aan het team in de afwezigheid van de chef-kok Rendy. · Je instrueert het team, maakt planningen, plaatst bestellingen en ber ...

  • Hotel Jakarta Amsterdam

    Sous Chef

    2 weken geleden

    Hotel Jakarta Amsterdam Amsterdam, Nederland Voltijd

    Van mise en place tot een prachtige creatie op het bord, jij voelt je als Sous Chef thuis in de keuken en kan hier je skills laten zien Het is voor jou ook geen probleem om verantwoordelijk te zijn voor jouw eigen afdeling in de keuken. · Als Sous chef ben jij eindverantwoordelij ...

  • WestCord Hotels

    Sous Chef

    4 dagen geleden

    WestCord Hotels Amsterdam, Nederland Hotel Jakarta Amsterdam

    Sous Chef · Van mise en place tot een prachtige creatie op het bord, jij voelt je als Sous Chef thuis in de keuken en kan hier je skills laten zien Het is voor jou ook geen probleem om verantwoordelijk te zijn voor jouw eigen afdeling in de keuken. · Als Sous chef ben jij eind ...

  • The Seafood Bar

    Sous chef

    1 week geleden

    The Seafood Bar Amsterdam, Nederland

    FunctieomschrijvingJij houdt van diversiteit. Het managen van een team en het bewaken van de kwaliteit en kosten. Appeltje, kaviaar. Daarom past de rol van sous-chef bij jou. Maar je wilt meer. Bij The Seafood Bar is er ruimte voor jouw ambitie. En kun jij je blijven ontwikkelen. ...

  • Valk Exclusief

    Sous Chef

    4 dagen geleden

    Valk Exclusief Amsterdam, Nederland Voltijd

    Beschrijving Wie zoeken wij? Als Sous-chef ben jij de rechterhand van onze Chef-Kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Zo zorg jij er als professionele Souschef mede voor dat het onze gasten aan niets ...

  • Weesper

    Sous-Chef

    2 dagen geleden

    Weesper Amsterdam, Nederland Voltijd & Deeltijd

    Wat ga je doen? · Weesper · uur · Fulltime & Parttime · Sous-Chef · Weesper · uur · Fulltime & Parttime · Solliciteer direct De gouden · match Je bent: Een ervaren Souschef · Ervaren in het coachen van ervaren en onervaren koks · Een teamspeler, je werkt graag samen · J ...