- Leiding geven: Je geeft leiding geven aan het keukenpersoneel, van sous-chef tot afwasser. Je coördineert de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je verdeelt taken over het keukenpersoneel, bewaakt de voortgang en kwaliteit van het werk, en geeft instructies en aanwijzingen.
- Menukaart samenstellen: je stelt de menukaart samen, waarbij je rekening houdt met de smaak van de gasten en seizoensgebonden ingrediënten.
- Inkoopbeleid uitvoeren: Ja maakt inkoopplannen en bestelt tijdig de benodigde ingrediënten voor de gerechten en durft het aan om verschillende leveranciers uit te nodigen om zo de beste producten voor een scherpe prijs in te kunnen kopen.
- Kwaliteitsbewaking: Samen met de andere koks zorg je ervoor dat de gerechten bereid en op tijd aan de gasten geserveerd worden.
- Financieel beheer, je stelt begrotingen voor de keuken samen, verdeelt budgetten over de keukenafdelingen en ziet toe op de voortgang van afdelingsplannen.
- Personeelsbeleid: Je maakt het rooster en bepaalt hoeveel personeel er nodig is en je zorgt voor voldoende bezetting. Je werkt vaak mee aan de selectie en het inwerken van nieuwe medewerkers.
- Flexibiliteit. Het organiseren van een huwelijksdiner of een diner voor een groepsreis vraagt andere kwaliteiten dan het voorzien van (terras)passanten van een mooi bord. Je kunt je aanpassen aan al deze doelgroepen. Je kunt snel beslissingen nemen als de druk hoog wordt.
- Je bent een teamspeler. Samen met het MT bepaal je de richting van het F&B gedeelte van Hotel Noordzee. Hotel Noordzee staat aan de vooravond van een grootscheepse renovatie, ook, of misschien wel juist, op F&B gebied. De Chef-kok die wij zoeken schuwt deze uitdaging niet en is bereid zijn kwaliteiten en netwerk volop in te zetten, voor, tijdens en na de transitie. Wat wij vragen: MBO 4- HBO werk- en denkniveau bij voorkeur aangevuld met SVH Leermeesterdiploma Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken Creatief en innovaties Sociaal vaardig Wat wij bieden: Salaris boven marktconform, afhankelijk van leeftijd en ervaring Goede balans tussen werk en prive Hulp bij het zoeken van woonruimte - Huisvesting op de korte termijn Kerstdagen vrij Minimaal één weekend per maand vrij Parttime of Freelance bespreekbaar
-
Cook/ Chef Cook Kok/chef Kok
1 week geleden
BIGBELL Den Haag, NederlandCook/Chef Kok/Chef/stock manager · Kitchen personell l wanted for Scheveningen/Den haag The Haque · In restaurants on the beach or on the boulevard with sea-vieuw · Do you now what it means to work in the kitchen in 1 of our 6 kitchens · We have beautiful kitchens and nice collea ...
-
Chef-kok
1 week geleden
Thanos Group Amsterdam Oost, NederlandChef Position at The Greek Embassy - Coffee Bar Kouzina · Located along the picturesque Amstel river, The Greek Embassy - Coffee Bar Kouzina is a culinary gem that prides itself on delivering authentic Greek cuisine with a modern twist. As a proud member of the Ramzy Group, we ar ...
-
chef kok
2 dagen geleden
The Hoxton, Lloyd Amsterdam. Amsterdam, Nederland VoltijdWe're looking for a passionate Sous Chef to join our team at The Hoxton Lloyd, Amsterdam. · A city so good we had to double down In 2023 we have opened our second Hoxton in Amsterdam, this time based in the Eastern Docklands where we are lovingly taking the reins of the historic ...
-
Junior Chef Kok
5 dagen geleden
Salt Seafood restaurant Noordwijk, NederlandVoor ons populaire Seafood restaurant zijn wij op zoek naar een Jr. Chef Kok. · Elke werkdag wordt je weer enorm blij van deze parel in de duinen. · Wij zitten op een magische plek en wij staan voor perfecte service, hoge kwaliteit en gezelligheid. Met ons enthousiaste team zorge ...
-
Chef-kok
11 uur geleden
Seafood bar 19 Den Haag, Nederland**Vacature Chef-Kok bij SOM Horeca** · Waarom je wilt gaan werken als Chef-Kok bij SOM Horeca? Omdat je in die functie gasten een onvergetelijke ervaring gaat geven. Met smakelijke en mooie gerechten en goede en snelle service. En omdat je werkt in een dynamisch team met enthousi ...
-
Chef-kok
6 dagen geleden
De Beren Hoofddorp, NederlandHoofddorp- Full-time- MBO- Geplaatst op: · - Verloopt: · Ben jij een échte chef, wil jij onze gasten graag verwennen met heerlijke gerechten en gaat jouw liefde door de maag? Voor De Beren in Hoofddorp zijn wij op zoek naar een chef-kok voor in de keuken. Bij De Beren kan je de ...
-
Chef Kok
11 uur geleden
Woodstone Pizza Hoofddorp B.V. Hoofddorp, Nederland DeeltijdWoodstone staat voor kwaliteit en service, we houden van 'out-of-the-box' denken en laten ons niet beperken door tradities. Woodstoners zijn innovatief, leggen de lat hoog en leven voor het motto: Work Hard, Play Hard. In andere woorden: A-spelers. · Woodstone Pizza and Wine (zeg ...
-
Chef-kok
1 week geleden
De Beren Haarlem, NederlandHaarlem- Full-time- MBO- Geplaatst op: · - Verloopt: · Ben jij een échte chef, wil jij onze gasten graag verwennen met heerlijke gerechten en gaat jouw liefde door de maag? Voor De Beren in Haarlem zijn wij op zoek naar een chef-kok voor in de keuken. Bij De Beren kan je de hel ...
-
Chef-kok
1 week geleden
De Beren Amsterdam, NederlandAmsterdam- Part-time- VMBO / MAVO- Geplaatst op: · - Verloopt: · Ben jij een échte chef, wil jij onze gasten graag verwennen met heerlijke gerechten en gaat jouw liefde door de maag? Voor De Beren in Amsterdan-Noord zijn wij op zoek naar een chef-kok voor in de keuken. Bij De B ...
-
Chef-kok
2 dagen geleden
De Beren Rotterdam, NederlandRotterdam- Full-time- MBO- Geplaatst op: · - Verloopt: · Ben jij een échte chef, wil jij onze gasten graag verwennen met heerlijke gerechten en gaat jouw liefde door de maag? Voor De Beren in Rotterdam Alexandrium zijn wij op zoek naar een chef-kok voor in de keuken. Bij De Ber ...
-
Chef-kok
1 week geleden
Di Bruno Amsterdam Zuid, NederlandWe zoeken nieuwe college's als chef kok en bediening in Italians restaurant · Op Willemspark weg 155 · Restaurant di bruno · Soort dienstverband: Fulltime, Parttime · Salaris: €3.000,00 - €3.200,00 per maand · Verwacht aantal uur: Niet meer dan 38 per week · Soorten aanvullende v ...
-
Chef Kok
1 week geleden
Hotel Noordzee Katwijk, Nederland VoltijdRestaurant Noordzee zoekt op korte termijn een Chef-Kok · De Chef die wij zoeken geeft leiding aan de volledige keukenbrigade en is eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten. Hij of zij drukt een belangrijk stempel op het culinair niveau en culinaire richting ...
-
chef kok
2 dagen geleden
de Baak Seaside. Noordwijk, Nederland VoltijdBen jij een gepassioneerde en ervaren sous chef die graag in een energieke omgeving werkt. Je bent op de hoogte van culinaire trends en je bent in staat het keuken team te inspireren met vernieuwingen en gezamenlijk de kwaliteit te verhogen. Kom dan eens bij ons langs. · WAT GA J ...
-
Chef Kok
1 week geleden
Axivate Horeca Utrecht, Nederland CDDBij Milo zijn wij gepassioneerd om de authentieke smaken, warmte en gastvrijheid van Griekenland naar Utrecht te brengen. Maak je klaar voor een heerlijke ongedwongen reis door de rijke diversiteit van de Griekse keuken. · Om dit samen tot een succes te brengen zijn wij nog opzoe ...
-
Chef-kok
11 uur geleden
Cafe restaurant van Puffelen Amsterdam, NederlandWe are looking for an experienced chef/cook who knows haccp, proactive and can work in a team. · Soort dienstverband: Fulltime · Salaris: €2.000,00 - €3.000,00 per maand · Flexibele taalvereiste: · - Nederlands niet vereist · Rooster: · - Avondwerk · - ma-vr · - Weekendbeschikbaa ...
-
Chef-kok/ Sous Chef
1 dag geleden
Restaurant Porto Loosdrecht Loosdrecht, NederlandChefkok / sous chef · Verantwoordelijkheden: · - Menukaart maken en calculeren · - Producten bestellen · - Keukenteam aansturen · - Feesten en partijen · Wat bieden wij: · - Gezellig team · - Goede arbeidsvoorwaarden · - Vrije en vakantie dagen in overleg mogelijk · - Goed salari ...
-
Chef Kok Kpmg
3 dagen geleden
Vermaat Amstelveen, NederlandHey Chef Jij wordt verantwoordelijk voor 4 outlets binnen KPMG Amstelveen. Je spart en ondersteund de executive-chef, en stuurt 8-10 koks aan. Je werkdagen? Doordeweeks en overdag Ideaal · **Jouw werkplek** · KPMG een groot internationaal accountantsbedrijf. Wij hebben 2 aparte r ...
-
Chef-kok Bar Kaspar
4 dagen geleden
Marathonweg-Kaspar-Kosta Amsterdam, Nederland**Wie zijn wij?** · Bar Kaspar is een kleine brasserie op de hoek van de Stadionweg en de Beethovenstraat in Amsterdam Zuid. 7 dagen per week ontvangen wij zowel buurtbewoners als het winkelende publiek en andere passanten. Met passie voor Franse gerechten en kwalitatieve product ...
-
chef kok
2 dagen geleden
Grand Hotel Amrâth Kurhaus The Hague. Den Haag, Nederland VoltijdChef-kok in het Grand Hotel Amrâth Kurhaus · Grand Hotel Amrath Kurhaus is een luxe historisch vijfsterren hotel gelegen aan de prachtige kust van Scheveningen. Het hotel staat bekend om zijn uitmuntende service en gastvrijheid. Medewerkers worden getraind om de hoogste standaard ...
-
Chef Kok
2 dagen geleden
HMSHost Schiphol, NederlandWat wij vragen · Opleiding · Je werkt op Mbo 4 niveau en voelt je dankzij (minimaal) 4 jaar ervaring thuis in grote keukens Je hebt het leermeester diploma op zak of wilt dat snel behalen · Talen · Je beheerst Nederlands · Wat wij bieden · Uren · Full-time · Dienstverband ...
Chef Kok - Katwijk, Nederland - Hotel Noordzee
Beschrijving
Restaurant Noordzee zoekt op korte termijn een Chef-Kok
De Chef die wij zoeken geeft leiding aan de volledige keukenbrigade en is eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten. Hij of zij drukt een belangrijk stempel op het culinair niveau en culinaire richting van het bedrijf.
Wat verwachten we van jou?
