Bar Manager - Amsterdam Centrum, Nederland - Hotel TwentySeven

Hotel TwentySeven

Geverifieerd bedrijf

Amsterdam Centrum, Nederland

1 week geleden

Geplaatst door:

Daan Van den Berg

werver van beBee

Beschrijving

**Wil jij werken voor hét 6-sterren hotel van Amsterdam? Zoek je een uitdagende positie om de bar op operationeel en strategisch vlak naar het hoogste niveau te tillen? Weet jij alle verwachtingen te overtreffen? Dan ben jij misschien wel onze nieuwe collega**

Hotel TwentySeven is een exceptioneel en sensationeel suite boutique hotel, gelegen in het bruisende centrum van Amsterdam met een prachtig uitzicht op de Dam en het vernieuwde Rokin. Hotel TwentySeven, met een **Michelinster bekroond** Restaurant Bougainville en Bar TwentySeven is een bestemming en toevluchtsoord, waar alles mogelijk is voor onze gasten. Het laat de gast versteld staan van unieke hospitality dat bestaat uit volledig gepersonaliseerde services, om aan de wensen en verlangens van onze gasten te voldoen. Naast onze gasten zijn onze medewerkers erg belangrijk. Nieuwe collega's krijgen een warm welkom en we zorgen samen voor een werkplek waar elke medewerker zich veilig en thuis voelt.

Wij zijn op zoek naar een Bar Manager. Bar TwentySeven staat bekend om zijn innovatieve en sensationele cocktails, exclusieve en high-end whisky verzameling.

Jij weet hoe je de hoogwaardige gasttevredenheid weet te bewaken en verbeteren dit is één van je drijfveren. Daarnaast weet je het team te motiveren, te coachen naar een hoger niveau wat bijdraagt aan een positieve werkomgeving. Je ontwikkelt en implementeert in samenwerking met hoger management en directie strategieën om baromzetten te verhogen hierbij te denken aan upsellen en het ontwerpen van winstgevende drankmenu's. Daarbij houdt je toezicht op de inkoop, voorraadbeheer en kostenbeheersing om marges te verbeteren en verspilling te verminderen.

Je hebt verstand van cocktails en verliest daarbij niet de doelen. Je bent betrouwbaar, innovatief en je weet goed om te gaan met verschillende belangen. Je hebt een commerciële instelling terwijl je het belang van de gasten altijd voorop stelt. Tot slot vind je het leuk om je kennis met het team en andere collega's te delen.

**Wat ga je doen?**
- Personeelsmanagement; Leiding geven aan een top team en verantwoordelijkheid dragen voor personeelsbudgetten en planning.
- Maximaliseert de gasttevredenheid met een focus op een continue verbetering van de hoogwaardige service;
- Organiseren van evenementen;
- Omzetoptimalisatie; Ontwikkelt strategieën om baromzetten te verhogen en je stuurt aan op het optimaliseren van verkoop versus kosten;
- Kostprijs; Biedt ondersteuning in het creatieve proces en draagt zorg voor goede kostprijs berekeningen
- Je bent op de hoogte van de laatste trends en je komt met initiatieven om de bar te positioneren binnen de competitieve markt in Amsterdam;
- Je gaat onderdeel uitmaken van het Management;
- Verantwoordelijk voor het naleven van alle wettelijke voorschriften (HACCP) en voor een nette en schone werkomgeving;
- Het maken en verbeteren van procedures volgens de filosofie van Hotel TwentySeven en zorg dragen voor de naleving ervan.

**Hier herken jij jezelf in**:

- Afgeronde opleiding richting Hospitality, Hotelmanagement, Travel of vergelijkbaar;
- Je hebt werkervaring in een bar, waarbij een leidinggevende functie een vereiste is;
- Je bent een gastheer/vrouw puur sang;
- Inzicht in de wettelijke voorschriften op het gebied van veiligheid en sociale hygiëne;
- Je kunt goed het overzicht bewaren en het team motiveren;
- Goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels, meerdere talen is zeker een pre.

**Wat wij je bieden**
- Salaris tussen € 2.733,40 en € 3.500;
- (bruto o.b.v. 38 uur, afhankelijk van kennis en ervaring)
- Verjaardagen worden niet vergeten
- Uitzicht op een vast contract
- 8% vakantiegeld en pensioen
- Reiskosten vergoeding buiten Amsterdam
- Je krijgt een laptop en telefoon
- Lunch en avondeten wordt voor je verzorgd
- 25 vakantiedagen op basis van een fulltime contract (38 uur)
- Leren van de besten in hun beroep

Wil je daarnaast werken op een **inspirerende** locatie en werkomgeving, de vrijheid krijgen om je **droom na te streven** en werken in een **jong en energiek team**? De ruim 80 **enthousiaste collega's **staan klaar om je een **warm welkom** te geven
- The requirement for this function is to fluently speak and write Dutch as well as English._