Interim Restaurant Manager - Amsterdam, Nederland - Independent Recruiters

Beschrijving

Van plantaardige gerechten tot bierproeverijen en mocktails; bij dit restaurant op een iconische plek in Amsterdam kan het allemaal

Als Restaurant Manager run je samen met je team de dagelijkse operatie van dit proeflokaal en weet je de gasten in de watten te leggen, zodat ze stuk voor stuk weer terug willen komen. Je bent continue bezig met waarborgen van kwaliteit en ontwikkelen van jouw team. Als Restaurant Manager krijg je vrijheid om je stempel te drukken op de drankenkaart.

Als manager van dit restaurant stuur je een team aan van rond de 20 mensen, heb je een passie voor kwalitatief eten en ben je verantwoordelijk voor onder andere:

• Het trainen en motiveren van je team;
• Je geeft zelf het goede voorbeeld op de vloer;
• Samenstellen en ontwikkelen van menukaarten;
• In de gaten houden van marges (inkoop en personeel);
• Administratieve taken zoals planning, rooster en maken van bestellingen.