Zelfstandig werkend kok - Maastricht, Nederland - Crowne Plaza Maastricht

Beschrijving

Om ons keuken team te versterken zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok, die gastgericht, met passie voor het vak en oog voor kwaliteit te werk gaat.

Jouw taken en verantwoordelijkheden:

Als zelfstandig werkend kok bij Crowne Plaza Maastricht ben je verantwoordelijk voor het op uitvoeren van de volgende taken:

• Het (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten uit voornamelijk verse ingrediënten;

• Het op peil houden van de mise en place tijdens gebruikstijden, door het verrichten van aanvoer- en bewerkingstaken

• Het gereed maken van borden, schotels etc. door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, het portioneren en garneren van gerechten en controleren van de presentatie volgens recept (materials control);.

• Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid, afwijkingen e.d.;

• Het schoonmaken van de werkomgeving, keukenmachines en -apparatuur en overige werkmaterialen;

• Het zelf verrichten van alle voorkomende werkzaamheden in de keuken.