- Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
- Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
- Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
Zelfstandig werkend kok - Hilversum, Nederland - Vermaat
Beschrijving
Ben jij onze nieuwe smaakmaker die elk weekend beschikbaar is? Kom werken als zelfstandig werkend kok bij Beeld & Geluid in Hilversum. Samen met je collega's maak jij van elke maaltijd een feestje. Jij bent flexibel, weet van aanpakken en bereid de lekkerste gerechten.
Jouw werkplek
Werk je bij Beeld & Geluid, dan kom je terecht in een gezellig team en heb je veel flexibiliteit in werkzaamheden, de openingstijden van het restaurant zijn van 10:00-17:00 uur. We serveren lunch in buffet stijl voor rond de 360 gasten per dag waarvan 100 medewerkers van Beeld & Geluid. Samen met je collega's werk je hard om het uitje van onze gasten compleet te maken met een fijne horecabeleving.
Jouw team
Dagelijks bedienen wij onze gasten met een stabiel team van enthousiaste horeca collega's. Met elkaar willen wij iedereen blij maken met een perfecte service en kwaliteit van eten en drinken.
Jouw functie
Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Als zelfstandig werkend kok zorg je voor een juiste mise en place en ga je aan de slag met de bereiding van recepten. Omgaan met veranderende situaties en lekker knallen zijn geen probleem voor jou. Voor jou telt de kwaliteit van het gerecht en je bent pas tevreden als het bord er perfect uit ziet. Je controleert producten op versheid en houdbaarheid en zorgt voor een schone keuken waarbij je de richtlijnen van de HACCP weet toe te passen. Je werkt samen met je keukenteam en als je vragen hebt kan je altijd terecht bij de Chef
Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.
Jouw ingrediënten
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.