Zelfstandigwerkend kok - Eindhoven, Nederland - Pullman Eindhoven Cocagne

Beschrijving

Over onszelf:

Pullman Eindhoven Cocagne is een viersterren hotel in hartje Eindhoven. Ter uitbreiding van het team hebben we een leuke vacature voor zelfstandig werkend kok beschikbaar. De functie is fulltime in te vullen voor 5 dagen per week, het gaat om de avonden.

Naar wie zijn we opzoek?

Een echte enthousiaste horecaliefhebber die enige ervaring heeft. Je gaat samenwerken met onze Chef-kok Mike, Souschef Jessie en tien andere leuke collega's.

Wat is je takenpakket?

• Je zorgt voor het bereiden van gerechten waarbij er gewerkt wordt met verse ingrediënten en of door leveranciers voorbewerkte en geportioneerde producten;
• als zelfstandig kok werk je normaliter alleen, met ondersteuning van één of enkele collega's;
• je bent belast met de dagelijkse gang van zaken en draagt zorg en voortgang in de keuken;
• je bent verantwoordelijk voor het toezien op het (vaktechnisch)bereiden van gerechten;
• je levert input voor de samenstelling en de wijziging van menu's, kaarten en methoden;
• daarnaast draag je zorg voor dat de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP wordt toegepast.