Chef-Kok - Nes, Nederland - Fletcher Hotels

Beschrijving

In het kort

Als Chef-Kok ben jij de eindverantwoordelijke voor de aansturing van de gehele keukenbrigade en ga jij voor de kwaliteit van de gerechten. Jouw ervaring en kennis geef jij graag door aan je team en weet jij jouw collega's naar een hoger niveau te brengen. Kost en inwoning behoren tot de mogelijkheden

De functie
Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
Je houdt je bezig met de werkroosters.
Je plaatst de bestellingen bij onze leveranciers en controleert de voorraad.
Je zorgt ervoor dat de regels worden nageleefd op het gebied van Arbo en HACCP.
Je draagt de verantwoordelijkheid voor de gehele keuken en stuurt het keukenteam aan.
Je stuurt op kosten, productiviteit en natuurlijk zo min mogelijk waste.
Je enthousiasmeert het team en helpt bij het inwerken van nieuwe collega's.
Voor jou is inslag niet vreemd.
Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.

Wij bieden
Een bruto maandsalaris tussen de €3000, en €3600,- (*) op basis van een fulltime dienstverband.
25 vakantiedagen.
8% vakantiegeld.
Een reiskostenvergoeding van €0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
Een goede pensioenregeling.
Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling.
Een gratis overnachting in een van de ruim 110 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
Een goede werksfeer, met leuke collega's.
Verschillende mogelijkheden om door te groeien.

*Het salaris is afhankelijk jouw kennis, ervaring en opleiding.

Wij vragen
Als Chef-Kok heb je kennis van het vak. Dit breng je over op jouw collega's.
Je denkt mee aan de ontwikkeling van de menukaart.
Je hebt ervaring als Souschef en zou graag willen door ontwikkelen als Chef- Kok of je hebt al ervaring als Chef-Kok.
Je hebt meerdere jaren ervaring in een professionele keuken en met het aansturen van een team.
Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.

Interesse?

Solliciteren is eenvoudig Je doet dit al binnen één minuut via het onderstaande formulier.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Over Fletcher

Kom werken op het Waddeneiland Ameland bij Fletcher Hotel-Restaurant Noordsee-Ameland. Of je nu de gasten bedient in het à la carte restaurant, de gasten voorziet van alle informatie over Ameland bij de receptie of zorgt dat alle hotelkamers spic en span zijn. Er zijn volop mogelijkheden Sluit je aan bij het bruisende team van Fletcher Hotel-Restaurant Noordsee-Ameland en maak deel uit van een onvergetelijke werkervaring.