Chef de Partie WTC Schiphol - Amsterdam Airport Schiphol - Vermaat

Beschrijving

De Jouw Werkplek

World Trade Center Schiphol Airport is een indrukwekkend zakendistrict op het bruisende Schiphol. Een echte hub-locatie die bestaat uit acht kantoorgebouwen, waar ondernemers van over de hele wereld aan het werk zijn.

We spelen met de laatste trends in onze STACH espressobar, die op werkdagen geopend is tussen 08:00 en 16:00 uur (met uitzondering van banqueting). We bereiden de lunch voor gemiddeld 400 gasten per dag, maar ook het ontbijt en diner is mogelijk. Daarnaast hebben wij regelmatig banqueting partijen die wij verzorgen, zoals borrels.

Jouw Team

Het team bestaat uit 15 enthousiastelingen van jong en oud die aangestuurd worden door een manager.

Jouw Functie

Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor de warme kant. Jij bereidt de recepten volgens de planning en maakt de bestellingen klaar. Je bent continu scherp op de kwaliteit van onze producten. Trends op foodgebied volg jij natuurlijk ook actief. Simpelweg omdat je passie hebt voor je vak en de trends wilt toepassen in jouw manier van koken. Kortom: met jou aan het werk draait de keuken als een trein en zien we tevreden gezichten in het restaurant

Jouw creativiteit kun je hier ten volle loslaten. Bij Vermaat vinden we al onze koks culinaire chefs en daarom geven we graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden. Samen met het team verras je iedere dag jouw gasten met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Wat jij ook maakt aan de warme kant, jij bakt er iets moois van. En omdat jouw smaak naar meer smaakt vinden wij jouw inbreng bij het samenstellen van het menu erg belangrijk.

Jouw Ingrediënten

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en wilt graag werken in een high-end restaurant.
• Je voelt je heel goed in een open keuken.
• Je hebt 1 tot 4 jaar ervaring als chef de partie in gerenommeerde restaurants.
• Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving en bent bekend met de laatste foodtrends.
• Je vindt het leuk om online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP te volgen in onze Vermaat academy.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.