Assistent Maître - 's-Hertogenbosch, Nederland - Independent Recruiters

Beschrijving

Dit restaurant heeft een rijke historie en heeft de ambitie een Michelin ster te behalen. Als Assistent Maître van dit klassieke restaurant, serveer jij de meest geweldige gerechten en weet jij de combinatie te maken met bijzondere wijnen. Een optimale service en exclusiviteit staan binnen dit restaurant altijd centraal. Dit restaurant behoort tot de absolute top van Nederland.

Als Assistent Maître houd je je onder andere bezig met de beste wijn spijs combinaties en zijn de werkzaamheden als Sommelier ook zeker aan de orde. Daarnaast bestaan de werkzaamheden ook uit:

• Het mede samenstellen van de menukaart van het restaurant met de Maître en het keukenteam;
• Het bijhouden van reviews van het restaurant en daarin contact houden met de gast;
• Het implementeren van wijn- spijs combinaties met de Maître;
• Het opstellen van het rooster;
• Het coachen en verder ontwikkelen van het restaurantteam.