zoekt een Chef-Kok - Gilze, Nederland - Van der Valk Hotel Gilze-Tilburg

Beschrijving

FUNCTIEOMSCHRIJVING

Ben jij een ervaren chef-kok met een passie voor het creëren van culinaire hoogstandjes? Dan zoeken wij jou Van der Valk Hotel Gilze-Tilburg is op zoek naar een getalenteerde Chef-kok om ons team te versterken. Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor het leveren van smaakvolle a la carte gerechten en buffetten voor zowel onze evenementen en partijen als a la carte.

In de bedrijfsstructuur bij Van der Valk Hotel Gilze-Tilburg is er een hiërarchische culinaire opzet, waarbij de nadruk ligt op uitmuntendheid in zowel de banqueting, buffet- als à la carte-ervaring. Het culinaire team wordt geleid door een Executive Chef, die verantwoordelijk is voor het algehele culinaire beleid en de strategie van het hotel.

De Chef-kok werkt nauw samen met de Executive Chef om een naadloze overgang en consistentie in kwaliteit te garanderen tussen de verschillende culinaire ervaringen in het hotel. Ze vormen samen een hecht team dat streeft naar culinaire excellentie in het hotel en werken samen om innovatieve en hoogwaardige gerechten te creëren, waarbij ze gebruikmaken van hun expertise en creativiteit. Ze zijn verantwoordelijk voor het trainen en begeleiden van het culinaire personeel, het handhaven van strikte hygiëne- en veiligheidsnormen en het creëren van een inspirerende werkomgeving waarin talent wordt gestimuleerd.

VEREISTEN

Verantwoordelijkheden:

• Het ontwikkelen en implementeren van hoogwaardige menu's;
• Het zorgdragen voor een efficiënte personeelsplanning en organisatie van de keukenactiviteiten, rekening houdend met de verschillende evenementen en hun specifieke eisen;
• Leidinggeven aan het keukenteam, inclusief het instrueren, begeleiden en motiveren van medewerkers;
• Het waarborgen van de kwaliteit en presentatie van de gerechten, met oog voor detail en visuele aantrekkelijkheid;
• Het samenwerken met andere afdelingen, zoals banqueting sales en restaurant, om de wensen en verwachtingen van de gasten te begrijpen en te overtreffen;
• Het naleven van de voedselveiligheids- en hygiënenormen en het waarborgen van een schone en georganiseerde werkomgeving.

Profiel:

• Minimaal 3 jaar ervaring in soortgelijke functie;
• Uitgebreide kennis van culinaire trends, gerechten en technieken ook voor grote groepen;
• Leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren en te motiveren;
• Goede organisatorische en communicatieve vaardigheden, met oog voor detail en efficiëntie;
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden, weekenden en feestdagen;
• Stressbestendigheid en het vermogen om onder druk te presteren;
• Creativiteit en het vermogen om maatwerkmenu's te creëren op basis van de wensen van de gasten.

Wat bieden wij:

• Een uitdagende functie;
• Mogelijkheden voor professionele groei en ontwikkeling;
• Een competitief salaris, passend bij je ervaring en vaardigheden.

Wij bieden ook leuke secundaire arbeidsvoorwaarden. Zo mag je tegen korting overnachting in diverse van der Valk hotels en tegen korting eten en drinken in het restaurant. Ook bieden wij je een gratis lidmaatschap (vanaf gemiddeld 12 uur per week) op onze Toucan Health Club en korting op de aangeboden faciliteiten. Om makkelijker naar het hotel te komen en aan het einde van je dienst weer naar huis te gaan, bieden wij voor collega's een shuttle service aan tegen een gereduceerd tarief. Deze service is 7 dagen in de week beschikbaar. De ophaallocatie is station Reeshof en vertrek locatie is bij de hoofdingang van het hotel. Na drie gewerkte maanden (vanaf gemiddeld 24 uur per week), worden onze medewerkers beloond met een gratis overnachting bij Van der Valk Hotel Gilze-Tilburg. Onze medewerkers mogen gebruik maken van Van der Valk Benefits op dit platform kan je flink besparen dankzij leuke kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer. Verder organiseren wij ieder jaar zeker twee superleuke personeelsfeesten (feest en activiteit).

Wil je solliciteren?

Stuur dan je CV naar . Heb je nog vragen over deze vacature en de mogelijkheden bij van der Valk hotel Gilze-Tilburg neem dan contact op met onze afdeling P&O: 51 of

Wij hopen jou snel te zien in ons hotel