Food & Beverage Director - Schiphol, Nederland - HMSHOST

HMSHOST
HMSHOST
Geverifieerd bedrijf
Schiphol, Nederland

2 weken geleden

Daan Van den Berg

Geplaatst door:

Daan Van den Berg

werver van beBee
Beschrijving
**Over HMSHost by Avolta**

Bij HMSHost by Avolta combineren we het beste van twee werelden: de groeikansen en zekerheid van een wereldwijde speler, gecombineerd met de informele sfeer van de horeca. Als **Food & Beverage Director** bij HMSHost by Avolta heb je de kans om impact te maken - alles wat je doet, doet er echt toe.

**Wat is jouw rol?**

In de functie van **Food & Beverage Director** ben je verantwoordelijk voor alle food & beverage activiteiten op zowel de airports én alle non-airports locaties van HMSHost in Nederland. Jij als Food & Beverage Director hebt de drive om de F&B verkopen op locaties te verbeteren door effectieve en efficiënte sourcing en supply chain, kwaliteitsborging, category management, in-store marketing, brand management, cost control en de juiste interne/externe logistiek. Nauwe samenwerking met de Manager ESG staat centraal, waarbij we ons F&B-aanbod binnen het kader van 'Destination 2027' voortdurend verbeteren, zowel intern als in samenwerking met onze opdrachtgevers

In deze rol, van F&B Director, rapporteer je direct aan de Managing Director van HMSHost Nederland en indirect aan de Vice President Food & Beverage van HMSHost International. Je bent verantwoordelijk voor het Food & Beverage team (10 FTE) én afdeling logistiek (10 FTE). Daarnaast ben je onderdeel van het Management Team van Nederland.

**Verantwoordelijkheden in detail**:
**_Food and Beverage:_**
- Ontwikkelen van een strategie voor food development en implementatie van nieuwe trends en verbeteringen in zowel nieuwe als bestaande verkooppunten.
- Zorgen voor een passend F&B aanbod om een goede borging, marge en kwaliteitsperceptie te garanderen, in lijn met de positionering van de concepten en de verwachting van de opdrachtgevers.

**_Projectmanagement:_**
- Eindverantwoordelijk voor het ontwikkelen van assortimenten bij de opening van nieuwe stores.
- Coördinatie van de Supply Chain en voorraadbeheer van nieuwe en bestaande assortimenten.

**_Food & Beverage Category Management en Instore Marketing:_**
- Ontwikkelen van een proactief opbrengstenbeheer voor assortimenten.
- Stimuleren van samenwerking tussen Sourcing en Marketing ter maximalisatie marketingwaarde voor supply partners te benutten.

**_Quality Assurance:_**
- Verantwoordelijk voor kwaliteitsborging en actieve ondersteuning via tools/best practices.
- Coördineren van brand en kwaliteits audits en opvolging hiervan.

**_Management & Controlling_**
- Controleren van prijzen en Cost of Good Sold (COGS), rapporteren en analyseren van COGS per verkooppunt, voorraadniveaus en prijswijzigingen.
- Proactief bewaken van prestaties van leveranciers.

**_Sourcing en supply chain:_**
- Zorg dragen voor een goede Supply Chain bedrijfsvoering.
- Coördineren van veranderingen binnen het leveranciersnetwerk.

**_Brand Management:_**
- Vertalen van brand richtlijnen naar HMSHost processen.
- Verantwoordelijk voor communicatie met brands en aanspreekpunt voor alle brand gerelateerde zaken.
- Organiseren, rapporteren en bewaken follow up (intern en extern) van QBR.

**_Food & Beverage Controlling:_**
- Beheren en controleren van food cost en optimalisatie van brutomarge per verkooppunt.

**_Interne logistiek:_**
- Ontwikkelen van een visie op interne en externe logistiek, inclusief een beveiligde Supply Chain.
- Aansturen van de logistieke afdeling en bijdragen aan het 'no waste concept'.

**Wat we van jou verwachten**
- Afgeronde hbo-opleiding, bij voorkeur in Hospitality/Marketing.
- Minimaal 8 jaar internationale leiderschapservaring in de Hospitality.
- Als een ware foodie en een ervaren teambuilder, ben je in staat om effectief samen te werken binnen een dynamische en uitdagende omgeving.
- Ervaring met internationale brands en affiniteit met ESG.
- Sterke communicatie
- en onderhandelingsvaardigheden.
- Innovatief, creatief en commercieel inzicht.

**Wat we jou bieden**

Deze rol biedt de kans om impact te maken binnen een dynamische omgeving. Het salaris wordt marktconform ingeschaald op basis van ervaring. Daarnaast bieden we aantrekkelijke extra's zoals een week extra salaris per jaar, royale kortingen bij bijna al onze horecalocaties in Nederland, een goede pensioenvoorziening en ziektekostenregeling. Bovendien investeren we graag in je ontwikkeling en zijn er volop doorgroeikansen. Het belangrijkste is echter dat je van harte welkom bent - je nieuwe collega's kijken er naar uit om samen met jou HMSHost by Avolta verder op de kaart te zetten.

**Solliciteren**

Om op Schiphol te werken, dien je een luchthavenpas in het bezit te hebben. De aanvraag regelen wij, maar dan kan alleen als je de afgelopen acht jaar bij een Nederlandse gemeente ingeschreven staat en een bewijs van goed gedrag kan tonen. De screening die daarop volgt - zodat je met die pas achter de douane mag - duurt maximaal 4 weken.
Meer banen van HMSHOST
Bekijk alle vacatures van HMSHOST