Samart Srisoda

Ik zoek een baan als Thaise chef voor mijn goede vriend Samart Srisoda.

Hij kookt heel allround Thais met specialisatie in de Noord-Thaise keuken.

Samart zoekt een baan als (beginnend) chef bij een Thais restaurant  waar hij zijn authentieke kook skills en creativiteit in kan zetten. 

Allround Thaise kok met veel kennis en kunde van Noord-Thaise keuken.

Thai native. Vloeiend Engels. Super sociaal.

Ondernemend. 25 jaar ervaring in (culinair) toerisme. Zowel als zelfstandig ondernemer (eigen eco resort Spicy Villa's) als in dienst van een grote reisorganisatie ( gadventures.com). 

Dit is geen gewoon CV, want dit is geen gewone sollicitatie. Ik wil u graag voorstellen aan mijn goede vriend annex fantastische kok Samart Srisoda. Dankzij koken zijn we al 17 jaar bevriend.

Ik ontmoette Samart in Thailand op een jungle trekking. Hij was de gids. Elke avond kookte hij voor/met de groep. En ik kookte met hem mee. Hij leerde me authentieke Thaise curry’s maken en bracht me heel veel bij van de Noord-Thaise keuken.

Over de jaren zijn we samen blijven koken. Hij is een paar keer in Amsterdam geweest. Ik een paar keer in Thailand. Over onze geweldige kook-ervaringen schreef ik columns in Het Parool .

We hebben in 2018 zelfs op de rollende keukens gestaan met authentieke Thaise worst.

Samart is een heel goede kok, maar heeft nooit als kok in een restaurant gewerkt. Normaal werkt hij als gids en trekt met groepen jongeren door heel Zuidoost-Azi . Daarnaast heeft hij ook een eigen eco-resort in de bergen bij Chiang Mai. Ook daar kookt hij normaal gesproken elke avond samen met de gasten die hij heeft.

Zoals u snapt: de toeristen-industrie is door Corona zo goed als volledig opgedroogd in Thailand (hier lijkt het over, maar daar nemen de besmettingen weer toe en dreigt wederom een uitzichtloze lockdown). Daarom komt Samart naar Nederland. Hij wil zijn lang gekoesterde droom om kok te worden waarmaken.

Vandaar dat ik u nu namens mijn goede vriend solliciteer. Samart is heel enthousiast en geeft graag toelichting in een gesprek. Of beter nog: tijdens het koken. We horen graag!

Voor meer informatie: liesbeth.maliepaard@gmail.com en spicywildpumpkin@gmail.com

Met vriendelijke groet,

Samart's meest relevante opleiding is de praktijk. 25 jaar lang begeleidde hij groepen toeristen  op trekkings door de jungle / op tours door heel Z-O Azië en daarbij kookte hij altijd voor  en met de groep. Liet mensen kennis maken met de Thaise keuken. Verder voltooide hij een universitaire studie toerisme.