Klaus Zimmermann

Mijn passie ligt bij het creëren van nieuwe gerechten en producten die niet alleen uniek zijn in smaak en uiterlijk, maar ook een bijdrage aan duurzaamheid leveren. Met mijn uitgebreide achtergrond in de horeca als kok, diëtist en keukenmeester, en mijn afogeronde bacheloropleiding als Food Innovator met een focus op productontwikkeling, conceptontwikkeling en strategie & business, heb ik een grote kennis opgebouwd op het gebied van voedselinnovatie. Mijn doel is om producten te ontwikkelen die een onvergetelijke ervaring bieden aan de consument, terwijl ze tegelijkertijd bijdragen aan een duurzame toekomst. Als Food Innovator zoek ik voortdurend naar nieuwe manieren om de voedingsindustrie te verbetern en te vernieuwen. 

Met meer dan 10 jaar ervaring als kok, keukenmeester en diëtist in de horeca, heb ik een brede kennis opgebouwd in de bereiding van à la carte gerechten, meergangenmenu's, catering en buffetten. Ik ben vertrouwd met uiteenlopende stijlen, van huisgemaakte gerechten tot high-end gastronomie en fine dining.

Daarnaast heb ik een Bachelor diploma behaald als Food Innovator, met een focus op productontwikkeling, conceptontwikkeling, strategie en business creatie. Ik heb de kans gehad om deel te nemen aan verschillende unieke projecten voor gerenommeerde bedrijven zoals Hela, Pomliberty, Beej Benders, Broekmans Patisserie, enz.

Mijn passie voor voedselinnovatie en mijn jarenlange ervaring in de horeca hebben mij geholpen om mijn vaardigheden op het gebied van productontwikkeling, conceptontwikkeling en bedrijfsstrategie te ontwikkelen. Ik geloof in het belang van duurzaamheid en kwaliteit, en streef ernaar om producten te creëren die niet alleen lekker zijn, maar ook gezond en milieuvriendelijk.

Door mijn passie, kennis en ervaring ben ik in staat om unieke en innovatieve producten te ontwikkelen voor mijn klanten. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe uitdagingen en kansen om mijn creativiteit en vaardigheden te benutten om bij te dragen aan de voedingsindustrie.

Tijdens mijn opleiding tot Food Innovator heb ik geleerd hoe ik professioneel en gericht concepten en producten kan ontwikkelen voor zowel de Nederlandse als de buitenlandse markt. Hierbij heb ik ook geleerd hoe ik markten, trends en consumenten kan analyseren, wat uiteindelijk resulteerde in een totaalconcept. Verschillende marketingstrategieën werden toegepast en de kosten voor verschillende aspecten, zoals het upscaling proces, werden berekend. Daarnaast werden ook verkoopprognoses en groeiscenario's opgesteld en voorspeld.