beBee background
Professionals
>
Vianen
Jeroen van den Broek

Jeroen van den Broek

Executive chef / chefkok

Toerisme / Reizen / Gastvrijheid

Vianen, Vijfheerenlanden

Sociaal

Over Jeroen van den Broek:

Geachte mevrouw/mijnheer,

Naar aanleiding van uw vacature chefkok, stuur ik u deze brief. 

De grote afwisseling in werkzaamheden en unieke locatie spreken mij enorm aan en motiveren mij om al mijn vaardigheden te kunnen inzetten.

Mijn naam is Jeroen van den Broek, momenteel werkzaam als Executive Chef bij Marleen Kookt te Amsterdam-Duivendrecht. Dit is een vooraanstaand bedrijf waar dagelijks 3500 verse en verschillende maaltijden per dag gemaakt worden.

Bij Inntel Utrecht heb ik de afgelopen jaren meegeholpen bij de opstart van het hotel. Inntel is een mooi bedrijf. We hebben veel bereikt waar ik heel trots op ben. Inntel is een bedrijf dat continue in ontwikkeling is. Er wordt gedacht in oplossingen. Ik wil mijzelf ook altijd blijven ontwikkelen en probeer dit te bereiken door me te verdiepen in en interesseren voor nieuwe ideeën, mede door het volgen van cursussen.

Ik ben een allround keukenmanager en ik heb alle facetten van de horeca gezien. Bij Van der Loo (luxe cateringbedrijf) ben ik Chefkok-Productontwikkeling geweest en bij de RAI te Amsterdam (Conferentie Centrum) operationeel chef.

Tevens heb ik gevaren op een luxe cruiseschip (de Seaborn Legend), in de Caribbean en Noord- en Zuid-Amerika. Hier was ik werkzaam als Souschef. Ook heb ik gewerkt bij verschillende sterrenzaken zoals het Amstel Hotel (Restaurant La Rive) onder leiding van Robert Kranenborg en De Scholteshof (in België), bij Roger Souvereyns. Bij het Apollo Hotel te Amsterdam heb ik als Souschef ook veel ervaring opgedaan. 

Bij Hotel De L’Europe en Restaurant De Klepperman te Hoevelaken ben ik  leerling geweest.

Kenmerkende eigenschappen van mij zijn creatief, innovatief en een groot doorzettingsvermogen. Mede hierdoor ben ik zeer enthousiast over uw  vacature.

Ik interesseer mij voor de grote lijnen en de kleine details. Ik ben voor iedereen makkelijk benaderbaar en ik vind het belangrijk om mensen in hun kracht te zetten om het beste uit zichzelf te halen. 

In de loop van de jaren heb ik meerdere leerlingen succesvol opgeleid voor hun diploma, als leermeester. Collega’s en leerlingen inspireren en motiveren, hoort bij mijn persoonlijke doelstellingen. 

Het aansturen van groepen medewerkers zit mij in het bloed, en ik zorg er graag voor dat mijn medewerkers met net zoveel plezier naar het werk komen, als dat ze weer naar huis gaan.

Het wordt door mij op prijs gesteld wanneer ik u een en ander persoonlijk zou kunnen toelichten. 

Met vriendelijke groet,

J.J. van den Broek

 

 

Ervaring

Graag verwijs ik u naar bijgaande brief.

Opleiding

Graag verwijs ik u naar bijgaande brief en C-V.

Professionals uit dezelfde Toerisme / Reizen / Gastvrijheid-sector als Jeroen van den Broek

Professionals uit verschillende sectoren in de buurt van Vianen, Vijfheerenlanden

Andere gebruikers die Jeroen

Banen in de buurt van Vianen, Vijfheerenlanden

  • Chefkok

    1 maand geleden

    Waaltje Bar&Kitchen Rotterdam

    We willen een plek bieden waar kwaliteit, sfeer en service samenkomen. · Daarom zijn wij op zoek naar een Chefkok die ons helpt bouwen aan een sterk team en die met passie en trots deze uitdaging met ons aan wil gaan. · Ruime ervaring als Chef of als Souschef; · ...

  • Sous Chef

    3 weken geleden

    Hotel Flora Batava Breukelen, Utrecht

    Het ondersteuningsteam in restaurant Bloei zoekt een enthousiaste Sous-chef die samen met het team werkt aan het bereiden van heerlijke gerechten voor onze gasten. · We bieden: Een inspirerende werkomgeving waarin je je kunt ontwikkelen door coaching en bijscholing. · Een warm en ...

  • Chef de Partie Bar Brasserie OCCO

    1 maand geleden

    Hotelprofessionals Amsterdam, North Holland

    We zijn op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde Chef de Partie. Als Chef de Partie kan jij op een kwalitatief hoog niveau koken. Jouw motivatie, betrokkenheid, inzet en leergierigheid zijn voor ons belangrijk. · ...